你不知道的蜂蜜5大误区!

时间:2019-03-12 17:13:39 来源:快吧健身网作者:点击:手机地址

导读:点击送佛珠手串!如今,「养生和减肥」早已是90后、00后圈子中的热门话题。 作为养生界的大佬,蜂蜜一直受到老幼妇孺及年轻人的喜爱! 早起一杯蜂蜜水——对身体好便秘一杯蜂蜜水—
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如今,「养生和减肥」早已是90后、00后圈子中的热门话题。 dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

作为养生界的大佬,蜂蜜一直受到老幼妇孺及年轻人的喜爱! dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

早起一杯蜂蜜水——对身体好dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

便秘一杯蜂蜜水——对肠道好dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

感冒一杯蜂蜜水——对喉咙好dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

减肥一杯蜂蜜水——五天十斤dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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除此以外,在我的印象中,蜂蜜还总是会与「润肠通便」「排毒」「养颜」「减肥」几个词联系到一起。 dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蜂蜜受群众的喜爱程度有增无减,就连添加蜂蜜成分的各种肥皂、面膜、沐浴液…都在市场上得到了一票人的喜爱。 dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

那么问题来了,蜂蜜真的有那么多神奇的功效吗?答案当然是否定的~~ dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

在揭开蜂蜜的功效之谜前,让我们先来看看,蜂蜜的本质到底是什么? dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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蜂蜜的本质是糖dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蜂蜜是蜜蜂🐝从开花植物的花中采得花蜜,然后在蜂巢中经过酿制而成。 dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蜜蜂从花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化的作用下,经过15天左右的反复酝酿,然后储存到蜂巢中。 dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

在酝酿过程中,花蜜中的多糖会被转变成人体可直接吸收的单糖(葡萄糖和果糖)。同时,花蜜中的水分会减少至23%以下。 dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

大家可能会发现,天气冷的时候,蜂蜜会从液体变成类似固体的东西。这是因为蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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来看看《食品安全国家标准:蜂蜜》中对蜂蜜含量的限制性要求吧:dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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《The Honey (England)Regulations 2015》中对蜂蜜的成分是这样定义的:dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站
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👆大概意思是:蜂蜜本质上包含多种糖类,主要是果糖和葡萄糖,以及其它的有机酸、酶和蜂蜜浓缩物中的一些固体颗粒。dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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总的来说,蜂蜜中的主要成分是:约80%的果糖、葡萄糖等糖分,10%以上的水,不到1%的的矿物质维生素等,以及极微量的生物酶dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

说白了,蜂蜜的本质,其实就是  dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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既然蜂蜜的本质是糖,那些所谓的蜂蜜神奇功效,真的有那么神奇吗? dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

    误区一:蜂蜜润肠通便dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

很多人会说:便秘的时候,每天早上空腹喝一杯蜂蜜水,真的能帮助排泄啊! dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

没错。有的人喝了蜂蜜水,还真对便秘有用。但仍有更多人没有任何效果。这是为什么呢? dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

因为,蜂蜜所谓润肠道的功能,其实是「果糖代谢障碍」产生的生理性腹泻。据统计,约有三分之一的人,患有不同程度的果糖不耐受症。dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

果糖不耐受是一种遗传疾病,是由于基因突变导致分解糖分的酶缺乏,或者活性降低。轻微者引发消化问题,严重者会导致低血糖甚至肝肾损害。dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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也就是说,所谓的蜂蜜润肠,只是有些人的肠胃对果糖不耐受而产生的腹泻行为而已,就像很多人喝牛奶就拉肚子是一个道理。dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

    误区二:蜂蜜很养生dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

许多人说蜂蜜有养生的功效,大部分时候指的是蜂蜜中所含的生物酶的功效。 dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

相信许多人都被「科普」过这样一个「养生小常识」:不能用开水冲调蜂蜜,理由是这样做会破坏蜂蜜中的生物酶。 dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蜂蜜中的生物酶真的有这么大功效,需要这么小心翼翼来对待吗? dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

上面我们提到,蜂蜜的主要成分80%是果糖和葡萄糖等糖分,10%以上的水。就算含有生物酶,也只有极少的量。 dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

或许又会有人好奇,虽然生物酶的含量极少,但是它的作用可能不容小觑啊。那么生物酶对我们起到什么作用呢? dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

其实,所谓生物酶不过是一种蛋白质而已,进入体内都会被蛋白酶分解成氨基酸。人体中的氨基酸有21种,从蜂蜜中获得的生物酶不会对人体有任何特别的作用,dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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而一个鸡蛋所含的蛋白质,也要比1公斤蜂蜜所含的蛋白质多。dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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也就是说,花大价钱买的蜂蜜,当中的「生物酶」,对人体的真实作用实在微乎其微,还不如吃个鸡蛋。dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

    误区三:蜂蜜美容养颜dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蜂蜜中80%以上都是果糖和葡萄糖。如果蜂蜜可以美容,不如直接说吃糖可以美容算了。 dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

真相是:糖可以让人变老。糖进入体内,和蛋白质反应生成最终糖化蛋白,简称AGES。这个过程叫糖化作用,也叫美拉德反应。其最终产物AGES会生出大量自由基,给身体造成损害。轻者会产生色斑、皱纹等老化现象,长期日积月累还会导致糖尿病、心血管病、老年痴呆等疾病。 dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

那些认为蜂蜜可以美容养颜的人,恐怕饮用蜂蜜水带来的心理上的愉悦感,要远远高于蜂蜜实际所带来的营养价值。 dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

实际上,不管是果糖还是葡萄糖,过多摄入,不但会导致肥胖,甚至会导致认知功能退化,提高阿尔茨海默症,也就是老年痴呆的发病率。dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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从营养学的角度来说,喝蜂蜜水对于养颜来说,只有坏处,没有好处。dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

    误区四:蜂蜜中一小部分未被探明的成分起到了神奇功效。dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

除了糖和水分以外,蜂蜜中还有及其少量的微量元素和矿物质。这些物质加起来不到1%。而这些含量极少的矿物质和维生素,完全能通过其他更低糖更健康的食物替代。 dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

相比而言,99%的糖和水分+1%的营养,蜂蜜的营养密度和「性价比」实在太低了。 dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

而且,欧洲食品安全局(EFSA)在2010年就已经明确声明:蜂蜜并没有所谓的神奇功效。dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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    误区五:蜂蜜减肥dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

在这个以瘦为美的时代,蜂蜜也莫名其妙地被扣上了「减肥」的大帽子。 dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

大家都知道,糖是人发胖的最主要原因。然而,蜂蜜的主要成分99%都是糖和水分。那些告诉你用蜂蜜水来减肥的人,简直就是瞎扯了。dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

除此以外,还有一个更加可怕的真相是:蜂蜜的升糖指数为73(数据来源于中国食物成分表),属于中升糖指数食物。dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

也就是说,蜂蜜中的糖,是容易被人体吸收的果糖和葡萄糖,进入体内,可以使血糖快速升高。长此以往,不仅减肥大业受损,还会有诱发糖尿病的风险。dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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最后送给宣传蜂蜜可以减肥的商家一句话:一天一杯糖,怎能不发胖?dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

最后的话

最后,想要跟大家说:天然蜂蜜中常常含有少量的毒素或者农药残留,更是经常被肉毒杆菌所污染。 dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

所以,特别要提醒家里有宝宝的奶爸奶妈们,一岁以下的婴儿是不能吃蜂蜜的,因为小宝宝的肠胃还不健全,蜂蜜里的肉毒杆菌可能导致小宝宝中毒,甚至死亡。 dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

总结:那些说蜂蜜养生的人一点都不靠谱,蜂蜜并未被证实具有任何神奇功效,也没有特殊的营养价值。dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蜂蜜只是一种高热量且成分单一的食品,仅此而已。 dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

如果你不想被「润肠通便」「排毒」「养颜」「减肥」等外衣所欺骗,欢迎把这篇文章转发到你的票圈和家庭群。 dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

小编将继续带你擦亮眼睛,看清食物真相,远离肥胖。  dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

参考文献:dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

1、《食品安全国家标准:蜂蜜》(GB 14963—2011) http://www.djybee.com/fmcs/641.htmldZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

2、The Honey(England) Regulations 2015:http://www.legislation.gov.uk/uksi/2015/1348/madedZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

 The effect of adecaffeinated green tea extract formula on fat oxidation, body composition andexercise performance.[J].Journal of the International Society of SportsNutrition, 2015, Vol.12 (1)」dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

3、Scientific Opinion on thesubstantiation of health claims related to honey and “respiratory healththrough presence of antioxidant phytochemicals” (ID 1161), “the uniquecomposition and ratio of effective substances adds energy to the human body” (ID3188), and “it stimulates the whole metabolism and the immune system” (ID 3189)pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006dZb健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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