如何挑选奇亚籽?奇亚籽怎么吃?

发布时间:2019-03-23 12:24:26   来源:快吧健身网   点击:
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奇亚籽火了挺多年了,虽然很多人都知道它健康,但除此之外,多数人其实对奇亚籽不怎么了解,买了也不知道应该如何吃。FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

今天就跟大家聊聊FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

什么是奇亚籽FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

奇亚籽到底健康吗FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

如何挑选和储存奇亚籽FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

如何把家里的奇亚籽吃光FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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如何挑选奇亚籽?奇亚籽怎么吃? 营养健康 第1张


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奇亚籽是什么FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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奇亚籽是一种薄荷科植物的种子,长下图这个样子,乍一看我还以为是薰衣草。14年之前我们国内不允许进口,但现在已经被我们的食品安全法承认了可以被正常进口和使用了。FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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有些人会把奇亚籽和兰香子弄混,但它们完全属于不同的科属,除了长得像,没有其他关系。FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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如何挑选奇亚籽?奇亚籽怎么吃? 营养健康 第2张


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为什么被追捧FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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奇亚籽被宣传最多的就是高纤增强饱腹感,营养丰富以及富含Omega_3。FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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不过因为富含Omega_3脂肪酸,奇亚籽的热量其实并不低。每100克奇雅子的热量是486大卡,当然100克奇亚籽非常非常多了,日常饮食一般每天吃0.5-2勺就差不多了,一般一汤匙的奇亚籽热量在70大卡左右。FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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奇亚籽的营养密度也很高,看着小小一颗,但2勺的奇亚籽中就含有4克蛋白质,11克纤维,加上丰富的钙质、维生素和矿物质。FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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如何挑选奇亚籽?奇亚籽怎么吃? 营养健康 第3张


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它的纤维素含量是大米的9倍,燕麦的3倍。绝大部分属于非水溶性纤维(泡水之后膨胀透明的部分属于水溶性纤维,可以抑制血糖快速升高)可以完整的通过人体消化系统,所以吃进去饱腹感很强。FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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也有调节肠道功能、促进消化的功能。对于有便秘困扰的小伙伴,可以适当在饮食里加一些奇亚籽。FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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TIPSFAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

吃奇亚籽反而便秘?FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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但是要注意的是,奇亚籽吸水能力很强,容易导致肠胃内的水分都被它吸走了,从而导致排泄物变硬..你懂的。FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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所以如果你开始尝试在饮食中加入奇亚籽,也要同时保证饮水,否则反而会加重便秘的问题。FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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如何挑选奇亚籽?奇亚籽怎么吃? 营养健康 第4张


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如何挑选&保存奇亚籽FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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奇亚籽天然的颜色就是黑色和白色了,两种颜色的奇亚籽营养上没有明显的区别(藜麦同理)。FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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所以挑选奇亚籽最好选择黑白相间的那种,避免发棕色的,棕色的奇亚籽是还没有成熟就被采摘下来,吃起来会有苦味,营养价值也不足。上面放了一张对比图,大家可以看一下FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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另外奇亚籽的保质期还是很长的,如果保存得好可以放几年,平时存放在阴凉干燥的地方就可以了。FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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如何挑选奇亚籽?奇亚籽怎么吃? 营养健康 第5张


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奇亚籽该怎么吃FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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很多人买了奇亚籽之后最担心的不是它会不会过期,而是放过期了还没吃完..奇亚籽本身有淡淡的坚果问,在液体中浸泡3个小时以上会完全吸水膨胀,普通情况下就是脆脆的口感。FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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除了奇亚籽布丁之外,分享一些我在日常情况下消耗奇亚籽的方法。FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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第一类就是添加到主食里,增加膳食纤维,比如米饭、粥、燕麦粥等等,如果你在家烤面包的话,里面加一些奇亚籽都很不错。FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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如何挑选奇亚籽?奇亚籽怎么吃? 营养健康 第6张


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第二类就是加到饮品里,比如水、果昔、酸奶、或者牛奶等等。FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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第三类就是把奇亚籽随意撒在菜里或者沙拉里。我早餐如果吃牛油果吐司或者坚果酱吐司,最后都会撒点奇亚籽在上面,又可以做装饰又添加营养。甚至如果你自己做沙拉酱汁,加点奇亚籽进去也很不错。FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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我出门如果知道自己去的地方不容易吃到粗粮,就会带一点奇亚籽在身上。FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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如何挑选奇亚籽?奇亚籽怎么吃? 营养健康 第7张
如何挑选奇亚籽?奇亚籽怎么吃? 营养健康 第8张

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糙米奇亚籽锅巴FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

Brown Rice CrispsFAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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今天分享一个奇亚籽糙米锅巴食谱,吃起来很香脆,如果你爱吃薯片,一定要试试它。比薯片更健康也更有饱腹感。FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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如果周末时间比较充足,再做个牛油果加一起吃,一定超级有满足感。FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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如何挑选奇亚籽?奇亚籽怎么吃? 营养健康 第9张


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—   原  料   —FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

MATERIALSFAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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糙米、奇亚籽FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

椰子油、荞麦粉、FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

海盐、酱油(生抽)FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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如何挑选奇亚籽?奇亚籽怎么吃? 营养健康 第10张


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STEP.1  FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

如何挑选奇亚籽?奇亚籽怎么吃? 营养健康 第11张
如何挑选奇亚籽?奇亚籽怎么吃? 营养健康 第12张

200克煮熟的糙米饭、80克奇亚籽、5克海盐放进大碗里搅拌均匀。FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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STEP.2  FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

如何挑选奇亚籽?奇亚籽怎么吃? 营养健康 第13张
如何挑选奇亚籽?奇亚籽怎么吃? 营养健康 第14张

菜板上垫一张油纸,撒一些荞麦面粉防沾,把混合好的糙米奇亚籽团子铺在油纸上,再垫一张油纸用擀面杖擀薄就可以了。越薄烤出来会越脆。FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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STEP.3  FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

如何挑选奇亚籽?奇亚籽怎么吃? 营养健康 第15张
如何挑选奇亚籽?奇亚籽怎么吃? 营养健康 第16张

烤之前在上面刷一层酱油,烤箱预热180度后烤15分钟。FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


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STEP.4  FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

如何挑选奇亚籽?奇亚籽怎么吃? 营养健康 第17张
如何挑选奇亚籽?奇亚籽怎么吃? 营养健康 第18张

最后掰碎就可以啦。FAt健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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图说天下

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